EN
IT
HOME
Canaiolo Nero
Canaiolo Nero IGT Lazio rosso
......................................................................................................................................................................................................................................
Denominazione: Canaiolo Nero IGT Lazio rosso
Il Vigneto: Comune di Civitella d’Agliano
Uvaggio: Canaiolo Nero
Maturazione: Il vino rimane in fusti di rovere francese da 500 litri per 9 mesi prima di essere imbottigliato
Tenore Alcolico: 13,50 % vol.
Note degustative: Il bouquet è caratterizzato da note speziate con spiccato sentore di pepe nero. Il palato è molto fresco ed è verticale nelle note acide, minerale e persistente. I tannini sono maturi, appena percettibili. Nel retrogusto ritornano le note speziate e la bocca rimane pulita ed acidula.
Temperature di servizio: 16°-17°C
Seduzione di gusto: Cacciucco alla livornese, carni grasse, selvaggina nobile, formaggi stagionati ed erborinati
Affinamento: In bottiglia per 3 mesi
I CRU di Trappolini

Idea
Vino da seduzione dal palato pieno e avvolgente che racchiude in sé la paziente dolcezza delle uve passite.
Il bouquet è delicato, con sentori intensamente fruttati e forti note di rosa canina. Il gusto è pieno, dolcemente strutturato e armonico, con un retrogusto persistente.
Ideale con la pasticceria secca e nel raffinato incontro con il cioccolato amaro. Intrigante con formaggi erborinati, di media o forte stagionatura.
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com