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Idea
Aleatico IGT Lazio rosso passito
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Denominazione: Aleatico IGT Lazio rosso passito
Il Vigneto: Campo Sassi - Comune di Castiglione in Teverina
Uvaggio: Aleatico
Appassimento: Per 3 mesi sui graticci
Maturazione: In acciaio per 2 mesi
Tenore Alcolico: 11,00 % vol.
Note degustative: Il bouquet è delicato, con sentori intensamente fruttati e forti note di rosa canina. Il gusto è pieno, dolcemente strutturato e armonico, con un retrogusto persistente.
Temperature di servizio: 16°C
Seduzione di gusto: Ideale con la pasticceria secca e nel raffinato incontro con il cioccolato amaro. Intrigante con formaggi erborinati, di media o forte stagionatura.
Affinamento: In bottiglia per 4 mesi
I CRU di Trappolini

Brecceto
Un vigneto in cui si incontrano i terreni vulcanici e quelli argillosi, dove frammenti di pietra affiorano in superficie: si tratta di quella breccia da cui il vino prende il nome. 
Il profumo è intenso e delicato, il vino è strutturato, complesso e persistente. Ha una buona mineralità e un retrogusto lungo e piacevole.
Ottimo con piatti di pesce e carni bianche, è ideale con formaggi specie se stagionati o erborinati.
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com