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Grappa Idea
Distillato di vinacce di Aleatico
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Denominazione: Distillato di vinacce di Aleatico
Il Vigneto: Campo Sassi - Comune di Castiglione in Teverina
Uvaggio: Aleatico
Maturazione: La grappa rimane in cisterne di acciaio da 1.000 litri per 6 mesi prima di essere imbottigliata
Tenore Alcolico: alcool 40 % vol.
Note degustative: Limpida e incolore, ha profumi eleganti e armoniosi. Il sapore ha una vena morbida e persistente.
Affinamento: In bottiglia per 6 mesi
Distillazione: La distillazione avviene in corrente di vapore su caldaie di rame utilizzando il metodo discontinuo
Radici di Trappolini

Est!Est!!Est!!!di Montefiascone
Leggenda vuole che nel 1111 il vescovo Johannes Defuk scendesse in Italia al seguito di Enrico V che si recava a Roma per ricevere da papa Pasquale II la corona imperiale .Estimatore del buon bere, il vescovo aveva incaricato il suo fedele Servo Martino di precederlo lungo la via e indicare con la scritta “est” (c'è)le locande con il vino buono, “est, est” quelle con il vino molto buono. Giunto a Montefiascone il servo Martino rimase talmente estasiato dal vino da apporre la scritta Est!Est!!Est!!!
Profumo molto fine, intenso e delicato con sapore secco , vivace, con lieve retrogusto amarognolo.
Ottimo come aperitivo o abbinato a frutti di mare, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com