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Merlot
Merlot IGT Lazio rosso
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Denominazione: Merlot IGT Lazio rosso
Il Vigneto: Comune di Civitella d’Agliano
Uvaggio: Merlot
Maturazione: Il vino rimane in piccoli fusti di rovere francese 9 mesi prima di essere imbottigliato
Tenore Alcolico: 14,50 % vol.
Note degustative: Il bouquet presenta delicate note di piccoli frutti neri, mirtilli ed amarena.
Temperature di servizio: 16-17° C
Seduzione di gusto: Carni rosse, selvaggina nobile, formaggi stagionati
Affinamento: In bottiglia per 3 mesi
Terrae volcani di Trappolini

Canaiolo Nero
E' una piacevole sorpresa gustare in assolo questo vino solitamente abituato ad essere nel coro.
Il bouquet è caratterizzato da note speziate con spiccato sentore di pepe nero. Il palato è molto fresco ed è verticale nelle note acide, minerale e persistente. I tannini sono maturi, appena percettibili. Nel retrogusto ritornano le note speziate e la bocca rimane pulita ed acidula.
Cacciucco alla livornese, carni grasse, selvaggina nobile, formaggi stagionati ed erborinati
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com