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Procanico
Procanico IGT Lazio bianco
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Denominazione: Procanico IGT Lazio bianco
Il Vigneto: Comune di Castiglione in Teverina
Uvaggio: Procanico
Maturazione: In acciaio sulle fecce fini per 6 mesi
Tenore Alcolico: 13 % vol.
Note degustative: Profumo delicato e intenso con note di fiori bianchi. Al palato è secco, fresco e persistente.
Temperature di servizio: 14°-16°C
Seduzione di gusto: Ottimo in abbinamento a crostacei e pesce, ma anche con formaggi a media stagionatura o erborinati.
Affinamento: In bottiglia per 3 mesi
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Olio Extra Vergine d’Oliva
Ha colore verde intenso. L’olfatto è fruttato con sentori di erba appena tagliata e carciofo. In bocca è netto e persistente con una nota amarognola equilibrata, finale piccante e note di mandorla amara.
Zuppe di verdure e legumi, pesci, crostacei, carni bianche, carni alla griglia, insalate di mare, insalate verdi, bruschette, pinzimonio, gelati e semifreddi.
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com