EN
IT
HOME
Paterno
Sangiovese IGT Lazio rosso
......................................................................................................................................................................................................................................
Denominazione: Sangiovese IGT Lazio rosso
Il Vigneto: Paterno - Comune di Castiglione in Teverina
Uvaggio: Antichi cloni aziendali di Sangiovese
Maturazione: In botti di rovere francese e di Slavonia da 30 ettolitri per 18 mesi
Tenore Alcolico: 13,50 % vol.
Note degustative: Al naso rivela note fruttate intense di amarena, prugna e mirtilli impreziosite da un leggero tocco speziato di chiodi di garofano e cacao amaro. Di grande eleganza, al palato è possente, armonico e ricco di tannini nobili, con una eccellente corrispondenza gusto-olfattiva
Temperature di servizio: 18°C
Seduzione di gusto: carni rosse, selvaggina nobile, formaggi stagionati
Affinamento: In bottiglia per 9 mesi
Radici di Trappolini

Est!Est!!Est!!!di Montefiascone
Leggenda vuole che nel 1111 il vescovo Johannes Defuk scendesse in Italia al seguito di Enrico V che si recava a Roma per ricevere da papa Pasquale II la corona imperiale .Estimatore del buon bere, il vescovo aveva incaricato il suo fedele Servo Martino di precederlo lungo la via e indicare con la scritta “est” (c'è)le locande con il vino buono, “est, est” quelle con il vino molto buono. Giunto a Montefiascone il servo Martino rimase talmente estasiato dal vino da apporre la scritta Est!Est!!Est!!!
Profumo molto fine, intenso e delicato con sapore secco , vivace, con lieve retrogusto amarognolo.
Ottimo come aperitivo o abbinato a frutti di mare, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com