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Paterno
Sangiovese IGT Lazio rosso
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Denominazione: Sangiovese IGT Lazio rosso
Il Vigneto: Paterno - Comune di Castiglione in Teverina
Uvaggio: Antichi cloni aziendali di Sangiovese
Maturazione: In botti di rovere francese e di Slavonia da 30 ettolitri per 18 mesi
Tenore Alcolico: 13,50 % vol.
Note degustative: Al naso rivela note fruttate intense di amarena, prugna e mirtilli impreziosite da un leggero tocco speziato di chiodi di garofano e cacao amaro. Di grande eleganza, al palato è possente, armonico e ricco di tannini nobili, con una eccellente corrispondenza gusto-olfattiva
Temperature di servizio: 18°C
Seduzione di gusto: carni rosse, selvaggina nobile, formaggi stagionati
Affinamento: In bottiglia per 9 mesi
Terrae volcani di Trappolini

Procanico
Usa il nome locale del Trebbiano (rosa), questo vino a sottolineare il suo antico legame con i luoghi e la sua intrigante inflessione vernacolare. Predilige l'unione con il cibo con cui trova facile abbinamento grazie alla sua freschezza e alla leggera acidità.
Profumo delicato e intenso con note di fiori bianchi. Al palato è secco, fresco e persistente.
Ottimo in abbinamento a crostacei e pesce, ma anche con formaggi a media stagionatura o erborinati.
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com