EN
IT
HOME
Olio Extra Vergine d’Oliva
......................................................................................................................................................................................................................................
Note degustative: Ha colore verde intenso. L’olfatto è fruttato con sentori di erba appena tagliata e carciofo. In bocca è netto e persistente con una nota amarognola equilibrata, finale piccante e note di mandorla amara.
Seduzione di gusto: Zuppe di verdure e legumi, pesci, crostacei, carni bianche, carni alla griglia, insalate di mare, insalate verdi, bruschette, pinzimonio, gelati e semifreddi.
Cultivar: Moraiolo, Leccino
Raccolta: Brucatura a mano
Lavorazione: Le olive, entro 24 ore dalla raccolta, vengono portate al molino, defogliate, lavate e spremute a bassa temperatura. La lavorazione avviene in ciclo continuo ad una temperatura massima di 28° C
Conservazione: In fusti di acciaio inossidabile da 500 litri, in assenza di aria, luce e a temperatura costante
Radici di Trappolini

Orvieto
Storia archeologia e leggende si intrecciano per raccontare la piacevolezza di questo vino che addirittura veniva richiesto come forma di pagamento . Lo testimoniano i contratti stipulati nel 1496 tra l'Opera del Duomo di Orvieto e il Pinturicchio dove si concede al pittore sei quartenghi di grano per ogni anno... e il vino necessario. Anche Luca Signorelli per la realizzazione degli affreschi della Cappella di San Brizio, aveva richiesto che l'Opera del Duomo gli consegnasse ogni anno 12 some di vino (circa 1000 litri).
Profumo molto fine, intenso e delicato con sapore secco , vivace, con lieve retrogusto amarognolo.
piacevole come aperitivo, si sposa perfettamente a piatti di pesce e crostacei
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com