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Brecceto
Grechetto IGT Lazio bianco
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Denominazione: Grechetto IGT Lazio bianco
Il Vigneto: Brecceto - Comune di Castiglione in Teverina
Uvaggio: Selezione massale di antichi cloni aziendali di Grechetto
Maturazione: Fermentazione in piccoli fusti di rovere francese per 6 mesi
Tenore Alcolico: 14,50 % vol.
Note degustative: Il profumo è intenso e delicato, il vino è strutturato, complesso e persistente. Ha una buona mineralità e un retrogusto lungo e piacevole.
Temperature di servizio: 15-16°C
Seduzione di gusto: Ottimo con piatti di pesce e carni bianche, è ideale con formaggi specie se stagionati o erborinati.
Affinamento: In bottiglia per 6 mesi
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Olio Extra Vergine d’Oliva
Ha colore verde intenso. L’olfatto è fruttato con sentori di erba appena tagliata e carciofo. In bocca è netto e persistente con una nota amarognola equilibrata, finale piccante e note di mandorla amara.
Zuppe di verdure e legumi, pesci, crostacei, carni bianche, carni alla griglia, insalate di mare, insalate verdi, bruschette, pinzimonio, gelati e semifreddi.
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com