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Brecceto
Grechetto IGT Lazio bianco
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Denominazione: Grechetto IGT Lazio bianco
Il Vigneto: Brecceto - Comune di Castiglione in Teverina
Uvaggio: Selezione massale di antichi cloni aziendali di Grechetto
Maturazione: Fermentazione in piccoli fusti di rovere francese per 6 mesi
Tenore Alcolico: 14,50 % vol.
Note degustative: Il profumo è intenso e delicato, il vino è strutturato, complesso e persistente. Ha una buona mineralità e un retrogusto lungo e piacevole.
Temperature di servizio: 15-16°C
Seduzione di gusto: Ottimo con piatti di pesce e carni bianche, è ideale con formaggi specie se stagionati o erborinati.
Affinamento: In bottiglia per 6 mesi
Radici di Trappolini

Est!Est!!Est!!!di Montefiascone
Leggenda vuole che nel 1111 il vescovo Johannes Defuk scendesse in Italia al seguito di Enrico V che si recava a Roma per ricevere da papa Pasquale II la corona imperiale .Estimatore del buon bere, il vescovo aveva incaricato il suo fedele Servo Martino di precederlo lungo la via e indicare con la scritta “est” (c'è)le locande con il vino buono, “est, est” quelle con il vino molto buono. Giunto a Montefiascone il servo Martino rimase talmente estasiato dal vino da apporre la scritta Est!Est!!Est!!!
Profumo molto fine, intenso e delicato con sapore secco , vivace, con lieve retrogusto amarognolo.
Ottimo come aperitivo o abbinato a frutti di mare, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Trappolini Via del Rivellino, 65 01024 Castiglione in Teverina (VT), Italy Tel. e fax +39 0761 948381 info@trappolini.com www.trappolini.com